Cammamat: Kylling og chili ramen

Her er det en del ingredienser, tar det steg for steg.

I en skål eller glass blande:

10 ss Chilisaus, finnes mange sorter å bruke men jeg bruker

1 - 2 ss brun vineger

2 - 4 ss fisk saus

1 ss sukker

Rør om til alt er godt blandet og sukkeret er løst opp.

Skjær opp grønnsaker du vil ha i maten, jeg bruker:

Rød løk eller vårløk

Revet gulrot

Bønnspirer er godt, men sliter med å finne ferske sånne i butikken, så har det når jeg finner det

Sukkererter, skal helst kokes i noen sekunder til 1 min

Mini mais, første gangen vi prøvde det, helt ok, kommer nog ikke bruke det igjen

Rød chili

Revet ingefær

Masse koriander

Limebåt, tror ikke dette er nødvendig men vi liker å presse lit lime på toppen

1 liter buljong, grønnsakes eller kylling, jeg bruker grønnsaks buljong og da på terning. Er ikke helt der at jeg lager min egen buljong, men blir sikkert mye bedre om du orker lage det.

2 kylling filere, salte og pepper, stekes til dem er ferdige. Jeg skjærer filene i mindre biter, går fortere å steke da.

Nudler for 2 personer, ikke bruk yum-yum nudler for det blir ikke godt. Jeg bruker eggnudler kjøpt i dagligvare butikken, må komme meg til en asiatisk butikken og kjøpe meg ordentlige ramen nudler.