Köfte med bulgur

Denne versjonene er vi veldig glad i og smaker bare så godt.

Da jeg kun spiser kylling så bruker jeg kyllingkjøttdeig, men du kan sikkert bruke den kjøttdeigen du liker  best.

400 gr kjøttdeig

1 1/2 tsk spisskummen

1 tsk pepper

1/2-1 tsk salt

1/2-1 tsk cayenne pepper

1/2 løk

Bladpersille

2 skiver hvit brød, uten skorper

I en blender ha i:

Halv løk

Bladpersille

Miks sammen.

Ha i brød som har leget i vann en stund, glem ut vanne og miks videre.

Bland med krydder og kjøttdeig. La stå en stund, så kjøttdeigen får smak av krydderene.

Form til små boller og stek på varm - middels varm styrke til gjennomstekt.

Bulgur

2 1/2 dl bulgur (jeg bruker mellom grov)

2-3 ss tomatpure

1 terning grønnsaksbuljong

 5 dl vann

1/2 ss paprika pulver

1/2 ss cayenne pepper

Salt

I en kasserolle ha i olje, stek tomatpure og buljong terning 1-2 min, ha i bulgur og rør rundt. Ha i vann og krydder, kok opp og rør raskt om, senk varmen og sett på locket og kok til vannet har kokt bort, tar ca 10-15 min.

Serveres med salat, pide brød og tyrkisk yoghurt blandet med Knorr gresk krydder.

Lezzetli yemek